腎臓病の食養療法
腎臓病の原因
腎臓の重さは約１５０g。腰の高さに、背骨を挟んで左右に一つずつあります。心臓から送られてきた血液を処理し、正常化するのが主なはたらきです。
尿管と膀胱で外部に通じているため、粘性の脂肪酸がたまりやすいです。
特に、乳製品、白砂糖、果物、果汁、アルコール類、コーヒー、刺激物、薬物、清涼飲料水、その他冷たい飲み物などの極陰性（体を冷やすもの）の摂りすぎが腎臓病の大きな原因です。
同時に肉、魚、卵、魚介類などの摂りすぎも腎臓を硬化させる原因になります。（動物性タンパク質は余剰な尿を作ります。）
また、腎臓結石にはほうれん草、ココア、胡椒、木の実、紅茶などに含まれるシュウ酸カルシウムが関係しています。
腎臓病の食養療法
主食と副食
玄米ご飯に、黒米を混ぜて炊くと良いです。黒っぽい色の穀物は排尿器官の健康を保つのに良いです。ソバもおすすめです。
野菜の中では、ゴボウ、ニンジン、大根などの根菜、切り干し大根や干し椎茸のような乾燥野菜、小松菜や白菜などの冬野菜が良いです。
味噌汁は毎日摂ると良いです。具として上記の野菜を入れましょう。
また「小豆かぼちゃ（レシピ）」は腎臓の流れを良くしてくれます。「ねぎ味噌（レシピ）」も、弱った腎臓機能を強化してくれますから、ご飯にほんの少し添えて食べるようにしてみてください。
海藻も腎臓に力を与えてくれます。特に昆布が良いです。玄米ご飯に混ぜて炊いたり味噌汁の具にして毎日摂りましょう。
豆は、小豆、黒豆などなるべく小粒なものを選びましょう。
禁忌食（食べてはいけないもの）
その他アドバイス
特に腎臓病の場合、マクロビオティックの伝統的な考え方では水分の摂りすぎは害になるとされています。ただ、だからといって水分不足も身体に良くないので、過多になりすぎない程度に、体調をみながら、十分に水分は摂るようにしてください（飲料水としては、不純物のない蒸留水がお勧めです。うちでは蒸留水器を使って水を作っています）。
生の大根は腎臓の脂を溶かしてくれます。大根おろしに水を加えて加熱したものを食べると良いです。「干し大根、椎茸、小豆のスープ（レシピはこちら）」にも脂を溶かす効果があります。三日に一度、小さなカップに一杯、一ヶ月飲むと良いです。
腎臓に負担をかけるので、余分な医薬品等はなるべく摂らないようにしましょう（ただし、医師の指示によって処方されている薬に関しては医師に従って規定通り飲むようにしてください）。