鮭しそチャーハン
鮭の旨味とゴマのコク、しその爽やかさが調和して、暑い季節に美味しいチャーハンです。ごぼうの食感と香ばしさがアクセント。お弁当にもいいですよ～！
「 チャーハン 」一覧
梅納豆チャーハン
ごぼうが入って香りと食感アップ！梅の酸味が爽やかです。少し古くなった納豆も、こうして食べるとよみがえりますよ！
疲れ吹き飛ぶ梅干したっぷりチャーハン
激務の上に万年睡眠不足の妹が、「梅干しを食べた瞬間だけシャッキリする」と言っていたので、梅干したっぷりチャーハンを作ってみました。梅の酸味と塩気でほとんど味付けはいらないくらいですが、香りとコクを増させるために醤油を少し使いました。もみ海苔をたっぷりかけて食べると美味しいですよ！
塩サバのねこまんまチャーハン
妹宅に冷凍保存された塩サバがたくさんあったため、使い切ろうと思って作りました。よく運動をして汗をたくさんかいた日なんかに食べると元気になれそうな、パワフル陽性メニューです。生姜を加えたせいか鯖寿司のような風味で美味しいですよ～！
きんぴらごぼうと小松菜のチャーハン
刻んだきんぴらごぼうに小松菜を加えて栄養満点！ 生姜と油揚げをプラスするのが美味しさアップの秘訣。コクと旨味がいっぱいで、いくらでも食べられてしまう！
豆腐チーズと水菜のチャーハン
スモーキーな豆腐チーズで旨味アップ！ 水菜のシャキシャキ感も楽しいチャーハンです。味噌（豆腐チーズ）、塩、醤油のシンプルトリプルパンチで味わいも抜群。海苔がとても合います！
丸ごと大根チャーハン
大根の葉と大根をたっぷり使った、一物全体的チャーハン！ 干し椎茸や油揚げでコクと旨味をプラス。ジューシーなコロコロ大根が美味しい！ 生姜をたっぷり入れるのがポイント。大根だから胃にも優しい。いくらでも食べられてしまいます！
こんにゃく納豆チャーハン
激しくウマイ！ クリティカルヒットなレシピです。ゴボウの香りとコンニャクのぷりぷりした食感、醤油の香ばしさと納豆のクリーミーさ。中華街で売っているちまきのような、炊き込みおこわのような、贅沢な美味しさです！
鮭納豆チャーハン
たくさんの種類の野菜が、食感的にも味的にも楽しいです。しょうがとにんにくのおかげで納豆のクセが緩和され、とても美味しく食べられます。
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「マクロビオティック羅針盤」運営者の遠藤です。
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北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
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