セイタンの唐揚げ（鶏の唐揚げもどき）
生姜醤油と酒を合わせた漬けダレの味がしみて、サクサク美味しい！ 見た目も味も大満足の唐揚げです。運動会やお花見などの行楽に持って行くのにもおすすめ！
「 もどき料理 」一覧
セイタンカツ
別に、「肉の代わりにセイタン」なんて思っていないのですが、肉に似ていました。完全粉から手作りした柔らかめのセイタンを使うと、メンチカツの食感にそっくり。ソースをかけて食べると美味しいですよ。
れんこんと長芋のふんわりいかだ揚げ（うなぎもどき）
れんこん、長芋のすりおろしと、豆腐、薄力粉を混ぜて、海苔にのせて揚げる！ という、シンプルな手順の料理。ふんわり香ばしく、ご馳走感満点です。
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北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
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