そば粉、長芋、水を混ぜて作った生地に具を入れて焼きます。トロッとしていて美味しい！　そば粉特有のぬめりも生きています。具にしそを入れると爽やかでいいですよ！　そば粉のお好み焼きの場合、生姜は入れない方が良い感じがします。

ニンジンと長ねぎの甘みと香ばしさがいっぱいの、シャキシャキモッチリ、チヂミ風のお好み焼きです。すり胡麻をたっぷり入れた醤油をつけて食べると美味しいですよ。

薄力粉、だし汁、野菜だけで作ります。玄米餅を入れるとボリュームも満点。ごま油を使うことがポイント。香ばしさが断然違います。とろとろでとても美味しい！　醤油をつけていただきます。