餃子が半端に余ったときには、スープ餃子にしてみてください。焼き餃子とはまた違うツルンとした食感が楽しめます。

香ばしさとコクを兼ね備えたマクロビオティック定番アイテム「油揚げ」を、餃子に詰めてみました。火を通してもボリュームが減りませんし、扱いも楽。調味料をよく吸ってジューシー。とっても美味しいですよ！

餃子の皮は手作りがやっぱり一番美味しいです。むっちりしていていくら食べても飽きません！　焼き餃子、水餃子、薄くすればワンタンにも使えます。

イカの旨味が凝縮され、おつまみにもぴったりなコクのある餃子に仕上がります。凍み豆腐でボリュームを出しています。

具は野菜オンリー。キャベツがシャキシャキ甘くて、いくらでも食べられちゃいます。