油揚げ麺を使用したインスタントラーメンは、胃腸の強くない人（私がその一人）がそのまま作って食べると胃もたれの原因になったりします。そこで、麺だけを一度熱湯で煮て、油抜きをしてからラーメンに仕立てます。胃に優しい、さっぱりしたラーメンのできあがり！　野菜を増やせば栄養もアップ。