天然酵母パンでフレッシュツナサンド
もっちり天然酵母パンにレタスとトマトをぎっしりはさんで、ツナをサンド！ 大口あけて「いただきま～す」！ ピクニックのお供にもどうぞ。作り方
- 玉ねぎはみじん切りにしてから大さじ１ほどの塩でよくもんでぬめりを出し、ザルに入れて流水で塩気を洗い流し、その後２分ほど水にさらしてよくしぼる。トマトは４mm厚に切っておく。レタスは水で洗ったあと、一枚一枚ペーパータオルで挟んで水気を取る。
- ツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、醤油、黒胡椒をボウルに入れ、よく混ぜる。
- 食パンの片面（具を挟む側）にマーガリンを薄くまんべんなく塗る。（好みで練り辛子も塗る）
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乾いた場所（水気を拭いたまな板の上or皿の上）にパンを置き、レタス、先ほど作った具、トマトをのせる。
- もう一枚のパンをのせ、上から皿などで重しをして１０分ほど休ませる。 半分に切って完成。
ワンポイントメモ
