・インスタントラーメンは、国産小麦使用で化学調味料無添加のものをなるべく選びましょう。

・最後、黒胡椒を振るとより美味しくなります。

・「麺の油抜き」（麺だけを一度ゆでる）をするようになってから本当に胃もたれしなくなり、安心してインスタントラーメンを食べられるようになりました。 油っこいのが苦手な方に特におすすめの技です。

【応用例】
なめこわかめラーメン
↑スープに、湯通ししたなめことわかめ、長ねぎを加えます。なめこのぬめりとボリボリした食感が良いです。湯通しなめこを入れる際は、水を規定量より５０mlほど減らしてスープを作ると味が薄まりません。

ねぎわかめラーメン
↑乾燥わかめと刻み長ねぎでシンプルに食べるのも、ラーメン本来の味が楽しめておすすめ。

【関連コラム】
『ジュース、カップ麺の代替食研究』
（マクロビオティック実践記より）
マクロビオティック開始から一年一ヶ月後の記録です。カップ麺の 代替品を探して、自然派のインスタント麺に行き着きました。

【関連日記】
『豆乳カレーラーメンと夜中のマイケルジャクソン』
豆乳カレーラーメン（創健社のインスタントラーメン）もしっかり油抜きして食べました。