2007/7/9 2018/1/20 メインのおかずレシピ ほっけの唐揚げ野菜の甘酢あんかけ カリカリに揚がったほっけに、たっぷり野菜の甘酢あんかけが美味しいです。野菜を千切りにすると食べやすいですよ。 材料（二人分） ※野菜は国産・有機栽培が前提 ※リンク先で食材の詳細を説明しています。 ・ほっけ…４枚 ・にんじん…１本 ・三度豆…２０本 ・玉ねぎ…中１個 ・しめじ…１パック ・長ねぎ…１本 ・しょうが…大１かけ 【甘酢あんの材料】 -野菜コンソメスープ…３００ml -醤油…大さじ６ -酢…大さじ６ -粗糖…大さじ３ -塩…少々 -黒胡椒…少々 -水溶き葛粉…葛粉大さじ２、水大さじ２ （なければ片栗粉） ●揚げ油、ごま油 作り方 ほっけに塩こしょうをし、葛粉（分量外）を全体にまぶし、１９０℃～２００℃に熱した油でカラリと揚げる。 野菜をすべて千切りにし、フライパンにごま油を熱して炒めておおかた火が通ったら、おろした生姜と野菜コンソメスープ、他の調味料を入れ一煮立ちさせる。最後に水溶き葛粉を回し入れてとろみをつける。 揚げたほっけの上に甘酢あんをかけて完成。 このレシピのタグ ねぎメインのおかず揚げ物甘酢魚介類 LINE! 玄米の美味しい炊き方は？：炊飯器使用（実践編） 食物の陰陽判断（理論編） 甘いものがやめられない！（素朴な疑問編） 玄米の美味しい炊き方は？：活力なべ使用（実践編） なぜ白砂糖が好ましくないのか？（理論編） 失敗しないマクロビオティック献立は？（実践編） 玄米の栄養と排毒効果は？（実践編） 2007/7/9 2018/1/20 メインのおかずレシピ ねぎメインのおかず揚げ物甘酢魚介類
