イカの生姜醤油炒め
ぷりっとしたイカに生姜醤油がしみてウマイ！ 個人的に非常に好きなメニューです！ 特に、ゲソがいい味を出すんですよね。
材料（二人分）
※野菜は国産・有機栽培が前提
※リンク先で食材の詳細を説明しています。
・イカ…３杯
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ごま油
【生姜醤油】
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醤油…５０ml
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酒…５０ml
-おろししょうが…２かけ分
作り方
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イカはさばいて、足と胴体部分を切り分けておく。生姜醤油を作り、途中でひっくり返しながら３０分浸す。
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フライパンに油を熱し、生姜醤油からイカだけを取り出し炒めていく。火が通りすぎないうちに皿に取り出す。
ワンポイントメモ
・炒めるとイカから水分が多く出るので、漬け汁（生姜醤油）はフライパンには入れません。
・刺身にもできるような新鮮なイカを使うと美味しいです。
2008/12/16
メインのおかずレシピ
