すいとんみたらしだんご
あつあつ、ぷりっとしたすいとんだんごに、甘辛タレをたっぷりとつけて食べます。素朴さがたまりません。小麦粉と水、粗糖、醤油さえあればできてしまいます。美味しいですよ～！作り方
- ボウルに粉と水を入れ、菜箸でよくかき混ぜる。（かなり固い生地です）
- １リットルの水（分量外）を沸騰させ、生地をスプーンですくって湯の中に落としていく。やがてだんごが浮き上がってくるが、汁が白く濁ってくるくらいまで引き続き１０分ほど強火でゆで続ける。
- 湯を２００ml捨てる。粗糖を入れ、完全に溶けたら醤油を入れ、あれば昆布だしを少々加える。少し煮込んでできあがり。
ワンポイントメモ
