石狩ちゃんこ鍋
生鮭が入ってボリューム満点。昆布だしと野菜コンソメスープであっさりといくらでも食べられる美味しさ。取り分ける器にすり胡麻をたっぷり入れるとコクが増します。作り方
- 鍋に張った水にだし昆布を入れて一晩おいたあと、弱火で30分火にかけてから昆布を取り出す。
- 顆粒野菜コンソメを入れ、しょうがとにんにくの薄切り、おろしにんにく、その他調味料を加えて煮立たせる。
- 魚や食べやすい大きさに切った野菜をスープに入れ、火が通るまで煮たら器に取って食べる。
ワンポイントメモ
・器にすり胡麻を入れておき、そこにスープを入れて混ぜたあと、具をひたして食べると美味しいです。
・最後、余ったスープにご飯やうどんを入れて食べても楽しいです。
・マクロビオティック的に気になるようでしたら、鮭は入れなくても大丈夫です。
・顆粒野菜コンソメは、2Lのスープを作るために必要とされる規定量を入れてください。今回のこのレシピで使用したムソー 洋風スープの素 野菜のおかげの場合は7本になります。
・最後、余ったスープにご飯やうどんを入れて食べても楽しいです。
・マクロビオティック的に気になるようでしたら、鮭は入れなくても大丈夫です。
・顆粒野菜コンソメは、2Lのスープを作るために必要とされる規定量を入れてください。今回のこのレシピで使用したムソー 洋風スープの素 野菜のおかげの場合は7本になります。