セイタンと長ねぎの照り焼き
じっくりと火を通した長ねぎが甘い！ セイタンは、あらかじめだし汁と醤油で薄味に煮付けたものを使います。しっかりめの味つけで、ご飯がすすみます。作り方がとっても簡単なので、忙しいときにもおすすめ。（調理時間１５分）
作り方
- 長ねぎは白い部分を３㎝のぶつ切りにする。セイタンは食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、長ねぎとセイタンを入れる。中火で２分、動かさないで焼き色をつけたらヘラでひっくり返して弱火にし、フタをして５分蒸し焼きにする。
- 長ねぎとセイタンを一度皿によけ、空いたフライパンの油をキッチンタオルで拭いたら調味料を入れて火にかける。適度に煮詰まってきたら長ねぎとセイタンを戻し、フライパンを揺すってタレを全体にからめ、できあがり。
ワンポイントメモ
・長ねぎだけで作っても美味しいです！
↑ちょっとタレの煮詰め方が足りなかったかな……。
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