昆布濃縮だし

日高昆布（北海道日高産）、天塩、米飴、酵母エキス

・化学調味料、砂糖、着色料、香料、タンパク加水分解物無添加。
・水５００ccに１袋。

昆布だしはマクロビオティック料理では最もよく使われる安心食材ですので、顆粒だしがあると便利です。たとえばレシピに「だし汁２００cc」なんて指示が出てきて、わざわざ昆布からだし汁を作るのが面倒だと思ったときも、水２００ccにこの昆布だしを半袋ほど溶かしたものを代用すれば楽です。

ほんのちょっと昆布だしの風味をつけたしたい、なんていうときにも、さらさらっと振りかければ済むので助かります。

カレーに、コンソメの代わりに入れるのもおすすめ。和風カレーになります（味を濃くしたいときは醤油を足します）。

←この「すいとんみたらしだんご」のタレには昆布濃縮だしを１gほど混ぜています。そうすることで、ただ甘辛いだけでなく、みたらしだんご的な旨味が生まれるのです。
（「すいとんみたらしだんご」のレシピはこちら）