石臼挽き完全粉

岩手産小麦100％

・無漂白・無添加
・国内で栽培された小麦を100%使用
・ポストハーベストの心配がありません。
・タンパク質12.2％の準強力粉です。

ポストハーベスト（収穫後、輸出時の農薬散布）の心配がない、安心の岩手県産小麦粉１００％使用の完全粉です。

完全粉とは、玄米ならぬ玄麦をそのまま製粉機にかけてできた粉のこと。普通の強力粉（１等）に比べ、食物繊維は４倍、マンガンは１０倍、鉄は３倍、カリウムは４倍……と、すべての数値において優れている小麦粉界の栄養王です。
強力粉に次ぐタンパク質の量とグルテンの強さがある「準強力粉」の分類になっていますので、うどんやパン作りに向いています。

←炒めた野菜（玉ねぎ、にんじん、とうきび）につなぎとして石臼挽き完全粉を混ぜ、焼き上げたハンバーグです。香ばしくて、醤油がよく合います。主食の代わりにもなりますよ。 （「とうきびと玉ねぎの小麦粉バーグ」のレシピはこちら）