パナソニックホームベーカリー

・初心者でも上手に焼ける。
・膨らみにくいと言われる国産小麦でもふっくら焼き上がる。
・皮がカリッ。中はモチッ。

手作りパンなんて難しそうでとてもとても……と思っていた私。けれど、インターネットで手作りパンを楽しんでらっしゃる方の様子を見ると、とても楽しそうだし美味しそうなんですよね。

そこで、ホームベーカリーを買うという話が持ち上がってきました。

ホームベーカリーは値が張るけれど、外で買うより家で作る方が安いしそのうち元が取れるのでは？　

それに家で作れば原料の出所がはっきりしていて安心だし、国産小麦で作れるし。なんて思い、買ってみることにしたのです！

パナソニックのホームベーカリー

ホームベーカリーのメーカーは、いくつも検討したのですが、口コミに安定感のあったパナソニックを選択。当時（２００５年末頃）の最新機種だった「SD-BT113」を購入しました（現在は生産終了）。

膨らみにくいと言われていた国産小麦でもふっくら綺麗に焼き上がってとても嬉しかったです！　皮はカリカリで、フランスパンの皮の風合いに似て、噛みしめるごとに味わい深く美味しいです（母は、この皮が大好物）。

天然酵母パン、全粒粉パン

中は、目が詰んでどっしり。もちっとしています。天然酵母パンを作れるコースがあるのもとても良かった。生種容器もついていて、種を起こすのも簡単です。天然酵母で作ると、油脂を入れなくてもしっとり、もっちりとした美味しい食パンができあがるんです。天然酵母パン、大好きです。

完全粉を適量混ぜれば、全粒粉パンもできます

うどんやパスタも作れる

「SD-BT113」にはうどん、パスタの麺練りコースがついていて（パナソニックホームベーカリーにはこの機能がついている機種が多いです）、この機能を使うことも多かったです（レシピは説明書に書いてありました）。

手打ちうどんはつるっ、しこっとしていて美味しいですよ！　餃子の皮を作るときも、練りの工程をホームベーカリーにお任せしています。楽です。

生地の練りまでをホームベーカリーにやってもらって、焼きは自分でやるということもできます。この手を使うと、ナンや菓子パンが作れたりします。

作成例：天然酵母食パン

小麦粉を使った料理の幅は広がること間違いなしです。作動時の音も小さく、失敗が少ないパナソニックのホームベーカリー。おすすめです。

（2023年追記：2005年に買った上記ホームベーカリー、購入から間もなく19年目に突入しますがまだまだ元気に活躍中です！）