かんたん、おいしい! マクロビオティックはじめてレシピ

とても今風で、写真の綺麗な一冊。マクロビオティックの細かな理論や、陰陽を生かすための野菜の扱い方などは知らなくてもいいから、とにかくマクロビオティックの料理を作ってみたいという方におすすめ。簡単な説明で、普通のレシピ本と同じような気軽な感覚で作れます。

（逆に、細かいことまで知りたい方には『毎日のマクロビオティックレシピ１４０』がおすすめです。）

玄米粉で作ったホワイトシチューや根菜ピザ、玉ねぎ味噌ペンネなど、独創的で、どちらかというと洋風の料理が多く載っています。

↑上記「根菜ピザ」をレシピに沿って作ってみました。レシピではチーズは使っていませんでしたが、このときはモッツァレラチーズをのせました。ごぼうやにんじんがボリボリしていて、とても野性味あふれるピザでした。生命を野菜からもらっているような、記憶に残る味でした。

麻婆豆腐やキッシュ、オニオングラタンスープなど、おなじみのレシピも多くて、「マクロビオティック的に作ったらどんな味になるのだろう？」と興味をそそられます。

マクロビオティックに興味がある方だけでなく、普通の料理好きな方にも楽しんでいただけるような、人を選ばない一冊だと思います。